O verdadeiro doce sem pecado! O snack perfeito para momentos gulosos sem ‘peso na consciência’! Estas trufas são, especialmente, para as pessoas que apreciam o chocolate na sua versão mais pura pois o seu sabor é intenso e não muito doce.
Ingredientes:
– 1 chávena de frutos secos (misturados ou não: avelãs, amêndoas, nozes, cajus…)
– 4 c. sopa de cacau
– 8 a 10 tâmaras sem caroço
– 2 a 3 c. sopa de água
– 1 c. sopa agave (mel, maple syrup ou outro adoçante natural)
Preparação:
Num processador de alimentos coloque os frutos secos (neste caso usei caju, avelãs e amêndoas) e o cacau e triture até não sentir pedaços.
Com a máquina em funcionamento junte as tâmaras uma a uma.
Depois de tudo muito bem triturado junte o agave e a água. Tem que ficar género uma pasta que dê para moldar.
Com ajuda de 2 colheres de chá ou então com as mãos molde cada bolinha e passe por cacau, cocô, amêndoa ralada, bagas goji, etc…
Pode guardar no frigorífico ou então congelar!
Bom apetite, HH!
Inspiração: http://compassionatecuisineblog.com/2012/06/04/trufas-de-chocolate-cruas-chocolate-truffles-raw/
