Na fruteira estavam uns abacates que tinha urgentemente de gastar.
Havendo crianças cá em casa gulosas, ‘chocodependentes’ e sabendo dos benefícios da abacate* decidi fazer este gelado.
Posso dizer que tanto as crianças como os adultos cá de casa se deliciaram!
E agora já não tenho desculpa para não lhes dar gelado de chocolate! 
GELADO DE CHOCOLATE E ABACATE
(sem lácteos · sem glúten · sem açúcar refinado · sem gorduras saturadas)
Ingredientes:
3 a 4 abacates (250 gr)
1/4 chávena de cacau
1/4 stevia
2 chávenas de leite de coco e arroz
Preparação:
Junte tudo num liquidicador/processador e bata até obter uma mistura homogénea.
Coloque a mistura em formas de gelado e leve ao congelador.
Para retirar os gelados das formas passe-as por água quente durante alguns segundos.
Bom apetite!
HH
*Propriedades do Abacate
O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa — um poderoso antioxidante. Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las).
O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.
Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias; fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o raciocínio.
*Benefícios do Abacate
Reduz a taxa de colesterol e pressão sanguínea
Possui ação antioxidante
Age contra prisão de ventre e perturbações digestivas
Possui ação antiinflamatória
Auxilia na desintoxicação do fígado
Evita fadiga mental
Ajuda na formação de ossos e dentes
Fornece energia aumentando a disposição
