Um dos meus pequenos-almoços favoritos é juntar o iogurte natural de soja com granola e fruta (kiwi, morangos, framboesas…). A granola, normalmente, é uma mistura de cereais com sementes e frutas secas e por isso uma excelente fonte de fibra, proteínas, vitaminas e minerais. Costumava comprar a granola e desta vez decidi fazer em casa uma vez que tinha todos os ingredientes. E não é que ficou mesmo boa, melhor que a de compra!!! Acho que não volto a comprar granola!
Ingredientes
2 chávenas de flocos de aveia
1/2 chávena de amêndoas laminadas
1/2 chávena de coco ralado
1/4 chávena de sementes de girassol
1/3 chávena de agave
1 pouquinho de aroma de baunilha
8 alperces secos picados
50g de chocolate picado
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa tigela grande misture a aveia, as amêndoas, o coco ralado e as sementes de girassol.
Noutra chávena misture o agave com o aroma de baunilha e junte à mistura anterior.
Coloque a mistura no tabuleiro bem espalhada e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos mexendo umas 2 a 3 vezes até a granola ficar dourada.
Deixe arrefecer completamente e junte os alperces e o chocolate.
Guarde num frasco de vidro que vede bem para se manter crocante.
Bom apetite, HH!
