Estes bombons ou trufas são deliciosos! O Natal é sempre um bom motivo para novas experiências culinárias e esta funcionou muito bem.
Adaptámos a receita que vem na Revista do Lidl – Deluxe; se não tiver intolerâncias/alergias alimentares podem espreitar a receita original.
Ah! E fica mais uma sugestão de presente ‘homemade’ lindo e sofisticado!
Bombons de Avelã (sem lactose e sem glúten)
Ingredientes:
250 g chocolate de barra sem lactose
100 dl creme de cozinha de arroz
2 colheres de sopa de creme de avelã e chocolate caseiro* (ou Nutella – cuidado pois tem lactose)
100 g miolo de avelãs trituradas
+ chocolate em barra para derreter e cobrir
Preparação:
Leve ao lume um tacho com o creme de arroz, deixe ferver e retire do lume.
Junte o chocolate em pedaços e o creme de chocolate com avelãs.
Deixe repousar por cerca de 10 minutos, mexa bem até obter um creme liso e leve-o ao frigorífico até solidificar. (Antes de levar ao frigorífico, se assim preferir, pode juntar um pouco das avelãs trituradas).
Retire pequenas porções da mistura e molde as bolinhas; deite a avelã triturada para um prato, passe os bombons pela avelã, pressione ligeiramente com a mão para que a avelã adira bem ao chocolate e coloque num tabuleiro. Leve ao frio.
Caso queira cobrir os seus bombons: parta o chocolate para uma tigela, leve-a a banho-maria até o chocolate derreter, retire a tigela do banho-maria e mexa bem o chocolate até arrefecer. Disponha os bombons sobre uma rede e regue-as com o chocolate.
Deixe secar e sirva em formas de papel.
Notas:
– Se preferir, pode aromatizar a massa com conhaque ou vinho do Porto.
– Pode substituir a avelã triturada por amêndoa torrada triturada.
* pode ver aqui a receita da ‘Nutella’ caseira sem lactose e sem glúten que habitualmente faço.
Bom apetite, HH!
